ラクレ ランチ、ディナーメニュー変更しました。

 前菜）

 

・アユの一夜干しとアユと海老のビスク（内臓、頭、骨の濃厚スープ）カプチーノ仕立て

・アトランティックサーモンの低温コンフィー、ズッキーニのマリネ　ディル風味

・トマトと赤パプリカのガスパチョ、牛タンのポアレ

・冷製トウモロコシの洋風茶わん蒸し、海老とそのゼリー

・フォアグラのポアレ,パルメザンチーズのリゾット

（Aコース＋1.200円　Bコース＋1.000円）

（主菜）

 

・本日の鮮魚料理　　（スタッフがご説明致します）

・ニュージーランド産仔牛ロースのパセリ　パン粉焼き、粒マスタードクリームソース

・鴨ロースのロースト、ゆずこしょうの赤ワイン、カシスソース

・オーストラリア産仔羊ランプ肉のロースト、黒オリーブソース

・山形認定豚バラ肉のスパイス煮込み、クスクス仕立て

・黒毛和牛いちぼ　（ももの部位）のグリエ、ソースボルドレーズ

（Aコース＋1.700円Bコース＋1.500円）